Olive Oil

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みなさん、お待たせしました!

Torre Grande社のオーガニックオリーブオイル、完成いたしました!*ボトルの写真はもうしばらくお待ちください!

オーガニックのテストも終了し、酸度は0.1%ととても低く、オリーブオイルソムリエの方たちからも高評価をいただいています。

プーリア州アンドリア市、そしてお隣のコラート市の土着品種であるコラティーナ種は本来とても辛味の高い(=ポリフェノールの高い)オリーブオイルで、イタリアではとても美味しいオイルとして有名ですが、世界ではまだまだ知名度が低いのです。

でも本当は、世界でも一番健康的で美味しいオイル、として研究結果が出ているほどなんです!

そんなオリーブオイルができるのだから、是非健康志向の高い日本人のみなさんにも知っていただきたい、ということで、今年から商品化に向けて頑張ってきました。

私たちだけではありません。

何と言っても、オリーブの木が頑張ってきました。今年の夏、プーリアは雨が6ヶ月間降らず、毎日40度を超える暑さ。去年の冬はプーリア州にしてはとーーーっても寒く、新しく植えられたオリーブの木々が死んでしまったほど雪が降りました。そんな過激な天候にも負けず、オリーブの木はたくさんの実をつけてくれました!残念ながら、来年は不作になる予定の年(オリーブは面白い木で、いっぱい実がなった翌年は実をあまりつけません。なので去年は不作の年でもありました)なので、是非来年用にも用意していただきたいです!酸度が低ければ低いほど、酸化しにくいので、コラティーナ種は保存にも向いているオリーブオイルですね。今年は、1番上の写真にもある、樹齢100年を越すオリーブの木々より収穫、ビン詰いたします!

欲しい方には、簡単なレシピなどもつけますので、教えてくださいね!

送料は日本宛てになっていますので、他の国にお住いの方はまず一度メッセージをいただけたらと思います!どの送料か不安!という方も一度メッセージをください!

 

①Torre Grande社オーガニックオリーブオイル250ml 930円(1本約540g)

②Torre Grande社オーガニックオリーブオイル500ml 1500円 (1本約1kg)

③Torre Grande社オーガニックオリーブオイル5リットル 8500円 (1缶約5kg)

④オーガニックオリーブオイル5キロセット*送料込み 14,220円

250ml4本と500ml3本のセットです。

⑤オーガニックオリーブオイル500ml5本セット*送料込み 15,400円

⑥オーガニックオリーブオイル10キロセット*送料込み 22,800円

250mlを2本、500mlを3本、5Lを1缶のセットです。

⑦プーリアセット*送料込み(これでプーリア料理がご家庭で作れます!) 9,000円

500mlのオリーブオイル1本、ガンベロロッソで金賞に毎年輝くムッチ社のアーモンド入りチョコレートコンフェッティ200g(本当に食べ始めたら辞められない止まらない美味しさです!)、プーリア名物タラッリ、フィノッキエット味500g、プーリアのパスタ:オレキエッテ乾燥パスタ500g、レシピ

上記のセット以外でオーダーされたい方は、(例えば、プーリアセットに2本オリーブオイルを追加したい!とかこれも入れて欲しい!)見積もりを出しますので注文表を記入する前にまずは気軽にご連絡ください!注文表とか記入するのめんどくさい、という方も直接メッセージをいただければ見積もり出します!

お会計は、Paypal決済か銀行振込で可能です。Paypalを選んでいただいた場合、直接お支払いのページに飛びますが、もし銀行振込を選択された場合、まずは、注文をいただいたお礼のメールが行くかと思います。注文のメールが私に届き次第、振込先をお伝えしますので、その後お支払い、そして発送準備に入ります。12月22日より発送できるように頑張ります!遅れる場合は、もちろん事前にご連絡いたしますね。

*イタリアはクリスマス休暇に入ってしまうため、お届けが少し遅くなってしまう可能性がございます。どうしても早く届けて欲しい、という方は、エキスプレス発送ができますが、送料がとても高いのでお勧めできません。それでも!という方はご連絡いただければ見積もりをお出します。

下のリンクよりオーダーをお願いいたします!スマホからでも問題なくご購入いただけます。

https://ws.formzu.net/fgen/S74522161/

質問などある方、いつでもお待ちしています!

長々と読んでいただき、ありがとうございます!皆様に美味しいオリーブオイルが早く届きますように!

Torre Grande社代表リカルド&友里絵

 

以下、ご興味がある方は、毎日の収穫の様子です!

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オリーブの木は一本に大抵100キロのオリーブの実がなっています。それを毎回持ち上げる力持ちさんたちです。

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オーガニックかオーガニックじゃないか。よく討論されることですが、簡単に見分ける方法が、一つあります。それは、農地に花や植物が青々と茂っているかどうか。オーガニックの判断基準の一つです。

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番外編:5月ごろに見えるオリーブの花。とっても可愛らしいのですが、花粉症をお持ちの方は5月のイタリア旅行にご注意を。とても酷いアレルギー反応出ます。。(私同様)日本ではイネ科、イタリアではオリーブです。。
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オリーブ工場(フラントイオ)の中。コールドプレスができるように、温度設定を細かくしてくれています。左から右にプロセスしていきます。
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出来たてオリーブオイルです。エメラルドグリーン!パンに浸してブルスケッタにしたいです。この後、ろ過するオリーブオイルもあればろ過せずにボトル詰されるオイルもあります。

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